O Cowboy | Denver é o miolo do acém. Sua qualidade é extremamente influenciada pela qualidade do animal, por isso não se trata de um acém comum. É uma peça muito marmorizada, perfeita para ser feita em forma de bife ou se cortada bem fininha, deve ser apenas "esquentada" numa chapa bem quente e "regada" no shoyu.
Conservação: Congelado
Embalagem: 1 peça de 300 a 600g
Marca: Guidara
Origem: Animais Taurinos (sem declaração de raça específica, podendo ser ele Wagyu, Angus, Hereford, Santa Gertrudis, entre outras que produzem carne de extrema qualidade. Muito além da raça, há uma rigorosa seleção dos marmoreios nos cortes.)
Porção ideal:
Forma de Preparo:
Frigideira
Churrasqueira
Air Fryer
Grau de dificuldade no preparo: Fácil
